姜黄
简介
具有破血行气、通经止痛的功效
一种常见中药，本身既是中药又可当作食物。炮制后可以入药，常被用于方剂、中成药中。本品还可用于保健食品
血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用
中药介绍
姜黄（Turmeric）为姜科植物姜黄的干燥根茎，因为其外形类似姜且色黄，所以被称为“姜黄”。
常被制成各种中成药，用于治疗各类气滞血瘀引起的胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经经闭等疾病。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，姜黄按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定适用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味辛、苦，性温。归脾、肝经。
产地选材
主产于四川。
冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。切厚片。
切面色金黄、有蜡样光泽者为佳。
性状特征
姜黄
呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5厘米，直径1～3厘米。
表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。
质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。
气香特异，味苦、辛。以切面金黄、有蜡样光泽者为佳。
储存方法
放在阴凉干燥的地方。
古籍记载
《日华子本草》：“治癥瘕血块，痈肿，通月经，治跌仆瘀血，消肿毒。”
《新修本草》：“主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿，功力烈于郁金。”
《本草述》：“治气证痞证，胀满喘噎，胃脘痛，腹胁肩背及臂痛，痹，疝。。
功效作用
治疗功效
破血行气，通经止痛。
主治病证
胸胁刺痛，胸痹心痛，痛经经闭，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
作用分析
破血行气
姜黄既入血分又入气分，具有活血化瘀的功效，兼具行气的功效。
能用于治疗气血不通畅所致的心胸部、胁肋部、腹部等部位的疼痛，如胸痹心痛、痛经、闭经等。可用于治疗各种妇科肿块等。
还能用于治疗瘀血阻滞引起的跌打肿痛等。
通经止痛
姜黄不仅具有活血化瘀和行气的作用，还能外散风寒、祛除湿邪、内通经脉气血。
擅长温通肢体肩臂经脉气血，是治疗风湿肩臂疼痛的重要中药。
临床应用
气滞血瘀引起的各类疼痛
治寒凝血瘀气滞之心痛，每与肉桂为伍。
治经闭、痛经、月经不调属寒凝血瘀气滞者，每与川芎、红花等同用。
治跌打损伤、瘀滞肿痛，可与桃仁、苏木等同用。
风湿肩臂疼痛
现代研究
使用方法
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
姜黄可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
姜黄煎汁内服时，成人每天的常规用量为3～10克。
入丸、散用；外用时适量,研末调敷。
多饭后服，无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔0.5～1小时，以免影响药物的吸收和药效的发挥。
炮制方法
除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，干燥。
常见配伍
姜黄配桂枝
姜黄能活血化瘀行气，温通经脉兼具止痛；桂枝也具有温通经脉、散寒止痛的作用。
两药配伍，可以增强温通经脉、散寒止痛的效果，适用于气滞血瘀或寒邪凝聚于经脉所导致的痛经、闭经，以及风寒湿邪引起的肢体麻木、酸痛或关节活动不利等。
姜黄配羌活
姜黄能温通经脉、祛寒除湿，擅长治疗风寒湿邪侵犯引起的肢体、肩臂疼痛；羌活擅长驱散风寒湿邪。
两药配伍，可以增强祛风散寒、除湿止痛的效果，适用于风寒湿邪所引起的肩臂疼痛、关节不利、肌肤麻木等。
姜黄配枳壳
姜黄能活血化瘀、行气止痛；枳壳能理气宽中，行滞消胀。
两药配伍，能增强活血化瘀、行气止痛、消除积滞胀满的效果，适用于气滞血瘀所导致的胃脘部及腹部胀满疼痛。
组成方剂
五痹汤
功能与主治：祛风活血，除湿止痛。适用于风寒湿邪侵犯并停留于肌肉体表所引起的病症，表现为手足迟缓软弱无力，麻木、活动不利；或气血失调引起的肢体麻木、活动不利。
姜桂散
药物组成：姜黄、肉桂。
功能与主治：活血祛瘀，散寒止痛。适用于寒邪凝聚、气滞血瘀引起的胸部或心前区疼痛。
姜黄散
药物组成：姜黄、丁香、当归、芍药。
功能与主治：活血调经。适用于气滞血瘀所导致的未婚女子闭经。
制成中成药
利胆止痛片
药膳食疗
风湿肩背疼痛
姜黄80克，木瓜160克，羌活80克，黄酒1升。
密封7天即成，每日3次，每次饮10毫升。
痛经，出血紫黑夹块，月经淋沥
姜黄25克，鸡蛋2个，米酒300毫升。
鸡蛋水煮后，去壳和姜黄同煮，取鸡蛋与米酒同服，每日1次，月经期连续服用3天。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用姜黄时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，姜黄与一些药容易混淆，需加以鉴别。
孕妇忌用，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
孕妇忌用。
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
有姜黄过敏史的人群，则禁止使用。
姜黄为破血行气之品，易耗气伤血，血虚无气滞血瘀者慎用。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
姜黄与郁金
二者均有活血祛瘀、行气止痛的作用，可用于治疗气滞血瘀所导致的各类疼痛。
但姜黄更擅长治疗气滞血瘀伴寒邪湿邪所致各类疼痛，是治疗风湿肩臂疼痛的良药。
药食同源
姜黄既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可炖汤、泡酒等，日常用途广泛。
特点介绍
姜黄药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
姜黄作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如炖汤、泡酒等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
姜黄作为中药时，成人每天用量为3～10克。
姜黄作为食物时，食用部位为根、茎，使用量≤3克/天，可作为复合调味料用于菜肴烹饪，也可炖汤、泡酒。
药膳应用
汤类
三姜汤
做法：以上4味药，加水煎煮30分钟，过滤掉残渣，食用过滤后的汤汁。
功效：温经散寒。
酒类
姜黄木瓜酒
做法：将以上中药在白酒中浸泡数日后，即可饮用。
功效：祛风除湿。
营养成分
含有糖类、多肽、脂肪酸，镁、钙、铁、锰、锌、铜等人体必需营养元素。
食用注意
孕妇、备孕及经期女性慎服。
血虚而无气滞血瘀者忌服。
根据中医九种体质学说，血瘀体质人群更为适宜食用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源