芡实
简介
具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效
一种常见中药材，本身既是中药又可当作食物，炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
患有湿热病的人不宜用，大小便不利的人不宜服用，食滞不化的人慎服
中药介绍
芡实（Gordon Euryale Seed）取自睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，因用其果仁入药，所以被称为“芡实”。
常被制成各种中成药，可用于治疗遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，芡实按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、涩，性平。归脾、肾经。
产地选材
主产于江苏、山东、湖南、湖北、四川。
秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干。
以颗粒饱满、断面色白、粉性足者为佳。
性状特征
芡实
本品呈类球形，多为半球形破粒。表面有红棕色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状种脐痕，除去内种皮显白色。
质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
炒芡实
本品是芡实的炮制品，形如芡实，表面淡黄色至黄色，偶有焦斑。
麸炒芡实
本品是芡实的炮制品，形如芡实，表面黄色或微黄色。
味淡、微酸，略有香气。
储存方法
放置在通风干燥处，防蛀。
古籍记载
《神农本草经》：“味甘，平。主治湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”
《本草纲目》：“止渴益肾，治小便不禁，遗精，白浊，带下。”
《本草求真》：“味甘补脾，故能利湿，而使泄泻腹痛可治，……味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。。
功效作用
治疗功效
益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
主治病证
遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
作用分析
益肾固精
芡实味甘、涩，能够补益和收敛，归属于肾经，擅长益肾固精。可用于治疗肾气不固引起的腰膝酸软、遗精滑精。
芡实还能固肾缩尿，可用于治疗肾元不固引起的尿失禁，或治疗小儿睡眠中经常不自主排尿。
补脾止泻
芡实味甘可补脾，所以能利湿，味涩能收敛，擅长健脾除湿、涩肠止泻。
适用于治疗脾虚引起的面色黄而枯槁无光、胃脘部憋闷饮食减少、肠鸣、大便不成形。
还适用于治疗湿盛下注引起的久泻久痢。
除湿止带
芡实味甘而涩，具有补中祛湿的作用，能够益肾固摄、补脾助运、除湿泄浊，能用于治疗妇女带下过多。
能用于治疗肾气不足、水湿不化引起的小便浑浊如米泔水。
也能用于治疗脾虚湿热下注引起的妇女带下色黄、质地黏稠腥臭。
还能用于治疗脾肾两虚、下元虚冷、带脉失约引起的妇女带下清稀量多。
临床应用
遗精滑精,小便不禁
治肾虚遗精滑精，常与金樱子同用，如水陆二仙丹。
脾虚久泻
带下
治脾肾两虚引起的妇女带下清稀，常与山茱萸、菟丝子、金樱子等同用。
现代研究
研究发现，芡实具有抗糖尿病、抗衰老等药理作用。
使用方法
中药的剂量是药效发挥的基础。剂量不同，不仅疗效会不同，其毒性也存在差异。
中药材必须经过炮制才能用于配方和制剂，炮制方式不同，药效会存在差异。
芡实可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
芡实煎汁内服时，成人每天的常规用量为9～15克。
捣碎生用或炒用；或入丸、散；也可以煮粥服用。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物以外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
芡实
取原药材，除去硬壳及杂质。用时捣碎。
炒芡实
取净芡实，置炒制容器内，用小火加热，炒至表面微黄色，取出晾凉。用时捣碎
麸炒芡实
先将锅用中火加热，均匀撒入麦麸，等待冒烟后，随即投入净芡实，迅速拌炒至表面亮黄色或微黄色时，取出，筛去麸皮，放凉。每100千克芡实，用麦麸15千克。
常见配伍
芡实配金樱子
芡实能够健脾利湿、益肾固精止带；金樱子气味趋于下降，酸涩收敛，擅长固涩精气、缩减尿量。
两药配伍，能够增强益肾固精、补脾止泻、缩尿止带的功效，适用于治疗脾肾两虚引起的久泻不止。
还能治疗肾气不固引起的遗精滑精、妇女带下红白相间等。
组成方剂
易黄汤
功能与主治：固肾止带，清热祛湿。适用于治疗肾虚湿热引起的妇女带下，可见带下稠黏量多、色黄如浓茶汁、气味腥臭、舌红、苔黄腻。
金锁固精丸
功能与主治：涩精补肾。适用于治疗肾虚不固引起的遗精滑精。
还能治疗精神疲惫身体乏力、腰痛耳鸣、舌淡苔白。
制成中成药
锁阳固精丸
功能与主治：温肾固精。用于治疗肾阳不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精滑精。
药膳食疗
老年人脾胃虚弱，便溏腹泻
炒芡实30克，炒扁豆20克，大枣10枚，糯米100克。
加水煮粥食用。
梦遗漏精
芡实末、莲花心末、龙骨（别研）、乌梅肉（焙干取末)各50克，山药适量。
前四味煮山药成糊，制成如芡实大的丸剂。每次服用1粒，空腹时用温热的酒或者盐水服下。
慢性泄泻或五更泻
芡实、百合各60克。
煮稀饭食用，或配山药食用。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用芡实时，需要关注特殊人群的用药须知。此外，芡实与一些药容易混淆，需加以鉴别，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有芡实过敏史的人群，则禁止使用本品。
凡是湿热引起的遗精白浊、尿频、妇女带下病、腹泻的人群不宜使用。
大小便不利的人不宜用；有食物积滞不化的人慎服。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
鉴别用药
芡实、清炒芡实、麸炒芡实
三者属于芡实和芡实的炮制品，功效相似但偏重有异。
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，可用于治疗遗精滑精、尿频等。
还能用于治疗脾虚引起的久泻、排尿后或排尿时从尿道口滴出白色浊物、妇女带下病等。
炒芡实性偏温，补脾和固涩的功效增强，适用于脾虚和虚多实少的患者。
麸炒芡实和清炒芡实功效相似，都擅长补脾固涩，用于治疗脾虚引起的腹泻和肾虚精关不固引起的男子夜间无梦而遗精、甚至清醒时精液自动滑出，也可用于治疗脾虚引起的妇女带下病。
芡实与金樱子
两药都能涩肠止泻、固肾涩精，对于肾虚引起的男子无性交活动或无自慰时射精、夜间无梦而遗精、甚至清醒时精液自动滑出，和脾虚引起的久泻久痢，两药常配伍使用。
但芡实收涩之中兼具补的特性，且能利湿，所以治疗脾虚湿盛引起的腹泻效果更好。
金樱子味酸、涩，没有补益的功效，用来治疗肾虚引起的大便不能随意控制、呈滑出之状、甚至便出而不自知的作用较好。
芡实与黄柏
两药都能能除湿止带，可用于湿热引起的妇女带下病。
但芡实味甘、涩，性平，具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，多用于治疗肾虚不固引起的男子无性交活动或无自慰时射精、夜间无梦而遗精、甚至清醒时精液自动滑出等。
还能用于治疗脾虚湿盛引起的久泻不愈，以及湿热或脾肾两虚引起的妇女带下病等。
黄柏又有泻火解毒、清相火、退热除蒸的功效，可用于治疗体表化脓感染肿痛、湿疹湿疮、阴虚引起的发热、睡觉时出汗但醒来又停止出汗、男子无性交活动或无自慰时射精等。
芡实与山药
二药均具有补脾止泻的功效，性质平和，不腻不燥，既补又涩，用于治疗脾虚引起的腹泻，及肾虚滑脱不禁引起的男子无性交活动或无自慰时射精、妇女带下病。
但芡实固涩的功效更强，并能除湿，只入脾、肾而不入肺。
山药补益的功效更强，入肺、脾、肾三条阴经，能治疗肺阴虚引起的咳嗽，还能平补气阴，治疗多饮、多食、多尿、形体消瘦，或尿有甜味。
芡实与益智
二药都能益肾固精、健脾止泻，适用于男子无性交活动或无自慰时射精、夜间无梦而遗精、甚至清醒时精液自动滑出，及脾虚引起的腹泻。
但芡实重在固涩收敛，能益肾固精、健脾止泻、除湿止带，多用于治疗肾虚不固引起的男子无性交活动或无自慰时射精、夜间无梦而遗精、甚至清醒时精液自动滑出。
还能治疗脾虚湿盛引起的久泻不愈、湿热及脾肾两虚引起的妇女带下病。
益智偏于温肾暖脾，能补肾助阳，又有收涩的功效，能固精缩尿，多用于治疗睡眠中经常不自主排尿、尿频；益智又有暖脾止泻摄唾的功效，用于治疗脾寒引起的腹泻、腹中寒冷疼痛、口中唾液增多等。
芡实与莲子
两者都能益肾固精、补脾止泻、止带，且补中兼涩，用于治疗肾虚引起的男子无性交活动或无自慰时射精、睡眠中经常不自主排尿，和脾虚引起的进食减少、长期腹泻及妇女带下病等。
但芡实擅长益肾固涩，又能除湿止带，无论寒湿或湿热下注引起的带下病都可以使用本品来治疗。
莲子擅长补脾止泻，又能养心安神，适用于治疗心肾不交引起的心悸失眠。
药食同源
芡实既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可熬粥、炖汤等，日常用途广泛。
特点介绍
芡实药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。
芡实作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时可以生用，可以经炮制后（如麸炒等）使用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如熬粥、炖汤等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
芡实作为中药时，成人每天用量为9～15克。
芡实作为药膳食材可适量食用，熬粥、汤等。
药膳应用
粥类
芡实山药粥
材料：芡实、山药各20克，大米100克。
做法：将芡实、山药打成粗粉，与大米混合后，熬制成粥。
功效：补肺固肾，健脾，益精，固涩。
汤类
牛肉莲子芡实汤
材料：牛肉60克，黑豆20～40克，猪膀胱1个，莲子20～30克，芡实20～30克，黑枣10～20克。
做法：牛肉洗净后切块，加入黑豆、猪膀胱、莲子、芡实和黑枣，加水至漫过食材，大火煮沸，改为小火慢炖至肉烂即可食用。
功效：补肾，缩尿，健脾。
其他食用制品
芡实饼干
材料：芡实25～30克，山药5～10克，百合4～8克，核桃仁5～15克，标准粉35～45克，花生油5～7克，去壳鸡蛋20～30克，木糖醇5～6克。
做法：取芡实、山药干品打碎，过40～80目筛；标准粉、木糖醇粉过40～80目筛；百合、核桃仁打碎，使每粒直径为2～5毫米。
将已处理好的食材与鸡蛋拌匀，和面制成面团，制作成大小、厚薄均匀的坯，表面刷花生油；烤箱170摄氏度预热10分钟，调上火180～200摄氏度，下火170～190摄氏度，烤制10～20分钟即可食用。每日食用适量。
功效：润肺，健脾，健肾，益智。
营养成分
含蛋白质、脂肪、糖分、粗纤维，维生素B1、B2、C、D等，以及铁、锰、镁、铜、锌等多种人体必需微量元素。
食用注意
大便硬结的人不宜食用。
根据中医九种体质学说，气虚体质人群更适宜食用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源