桑椹
简介
具有滋阴补血、生津润燥的功效
常见中药材，既是中药又可当作食物，炮制后可以入药，常被用于方剂配伍、中成药中
脾胃虚寒、大便不成形的患者忌服
中药介绍
桑椹（Mmulberry Rroot Bark）取自桑科植物桑的干燥果穗。
常被制成各种中成药，用于治疗肝肾亏虚引起的头晕耳鸣，津液损伤引起的口渴，肠中干燥引起的便秘等疾病。
根据国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的中药名单》，桑椹按照传统既是食品又是中药材（即食药物质，在民间简称为“药食同源”），在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
主要药性
味甘、酸，性寒。归心、肝、肾经。
产地选材
主产于江苏、浙江、湖南、四川。4~6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。
以个大、色暗紫、肉厚者为佳。
性状特征
为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2厘米，直径0.5～0.8厘米。黄棕色、棕红色或暗紫色，有短果序梗。
小瘦果卵圆形，稍扁，长约2毫米，宽约1毫米，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。
储存方法
储存在干燥通风的地方，防止虫蛀。
古籍记载
《本草经疏》“桑椹者，桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血补血益阴之药无疑矣。消渴由于内热津液不足，生津故止渴。五脏皆属阴，益阴故利五脏。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通矣。热退阴生则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。”
《本草备要》“桑椹，甘凉。色黑入肾而补水，利五脏关节，安魂镇神，聪耳明目，生津止渴，炼膏，治服金石药热渴。。
功效作用
治疗功效
滋阴补血，生津润燥。
主治病证
肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。
作用分析
滋阴补血
桑椹味甘、酸，主入肝肾经，能滋养肝肾阴分，补充血液，适用于治疗肝肾不足，阴血亏虚所致的头晕耳鸣、目暗昏花、须发早白等。
生津润燥
桑椹甘寒，擅长滋阴除热，生津止渴，既可以治热邪炽盛损伤津液引起的口渴，又可用于治疗体内阴分不足、火热内生引起的多饮、多尿、乏力、消瘦。
与此同时，桑椹还可以治疗肠中干燥、缺乏津液引起的便秘。
临床应用
肝肾阴虚证
津伤口渴，肠燥便秘
现代研究
研究发现，桑椹具有延缓衰老、增强免疫、降血糖、调血脂、抗疲劳等作用。
桑椹加哪一物治失眠
桑椹属于补血滋阴之品，没有“桑椹加哪一物治失眠”的说法，根据不同的病症，可以配伍酸枣仁、柏子仁等安神药物治疗失眠，不可一概而论。
桑椹，味甘、酸，性寒。归心、肝、肾经。具有滋阴补血（滋补体内血液），生津润燥的功效。用于肝肾阴虚（肝脏和肾脏的阴液不足），眩晕耳鸣，心悸（心跳加快，常伴有心慌）失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴（体内发热伴随多食多饮多尿等症状），肠燥便秘等。
若是治疗肝肾阴虚引起的失眠时，还可以配伍酸枣仁、柏子仁、远志等滋肾、安神的药物。
不过，桑椹属于补益药，不能用于实证引起的失眠。该药不良反应不明确，具体用药建议咨询医生。
桑椹吃多了会上火吗
中医认为，桑椹吃多了一般不会上火。
“上火”是民间的俗语。中医营养学角度认为，经常吃辛辣刺激、温热、油腻、煎炸等食物容易上火。桑椹是寒性的，吃多了一般不会出现上火的表现。
“上火”的临床表现有轻有重，而通常所说的“上火”一般比较轻，多属于中医热证的轻症，如不伴有全身热性症状的眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。
桑椹味甘、酸，性寒，有滋阴养血、生津润肠的功效，常应用于肝肾不足或阴血亏虚引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦以及热伤津液导致的口渴或消渴等。
常见的容易上火的食物有菠萝、桂圆、辣椒、胡椒等。
容易上火的人群建议平时注意多喝水，少吃辛辣刺激等食物，还要注意避免疲劳，避免情绪上大的波动，每天要适当运动，保证休息和睡眠。
桑椹和桑叶有什么功效
桑椹有润燥生津、滋阴补血的功效。桑叶有疏散风热、清肝明目、清肺润燥的功效。
桑椹是桑科植物桑的干燥果穗，其甘酸性寒能入心肝肾经，长于滋阴补血、生津润燥，主治肝肾阴虚之须发早白、眩晕耳鸣，以及津伤口渴、肠燥便秘 等病症。此药勿用于脾胃虚寒腹泻便溏（粪便稀不成形）者。
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，其味甘、苦，性寒。归肺、肝经。入肺肝经，长于疏散风热、清肝明目、清肺润燥，主治温热烦肺、风热感冒致身体发热、咽喉瘙痒咳嗽，肺热或燥热伤肺所致干咳少痰以及烦躁不安、头晕头痛等病症。
桑椹和桑叶虽然都是从桑科植物桑中获得，但部位不同，功效也不同，二者不能混用，若需用药，应在专业中医师的辨证指导下使用，切勿自行使用，以免造成机体的损伤。
使用方法
桑椹可单独使用，也可以和其他中药配伍使用，或应用于方剂、中成药、药膳等，以下对部分常见内容进行举例介绍。
用法用量
桑椹煎汁内服时，成人每天的常规用量为9～15克。
桑椹还可以酿酒、熬膏使用。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物饭前服用，无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。
炮制方法
选取药用部分，除去杂质。
常见配伍
桑椹配制何首乌
桑椹甘寒质润，擅长滋补阴血，生津润肠；何首乌甘涩微温，擅长补益精血，固肾乌发。
两药配伍，可增强滋补阴血，固肾乌发的作用，适用于肝肾不足，阴血亏虚引起的眩晕耳鸣，目暗昏花，腰膝酸软，须发早白等。
桑椹配鸡血藤
桑椹擅长滋补阴血，鸡血藤擅长补血活血。
两药配伍，可具有滋补阴血，活血的作用，适用于阴血亏虚引起的各种疾病。
桑椹配肉苁蓉
桑椹擅长滋阴养血，生津润燥；肉苁蓉擅长补阳益精，润肠通便。
两药配伍，可增强滋阴益精，润肠通便的作用，适用于大肠中津液不足引起的大便秘结等。
组成方剂
桑椹酒
药物组成：桑椹。
功能与主治：补肾肝，益精血。适用于肝肾不足，精血亏虚所致的头晕眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、须发早白等。
制成中成药
益龄精
功能与主治：补肝肾，益精髓。用于肝肾亏虚所致的头晕目眩、耳鸣、心悸失眠、腰膝酸软。
首乌丸
功能与主治：补肝肾，强筋骨，乌须发。用于肝肾两虚所致的头晕眼花、耳鸣、腰酸、肢麻、须发早白；高脂血症见上述证候者。
药膳食疗
早衰，耳鸣失聪，视物昏花
桑椹5千克，捣成汁，煮开，将大米3千克煮半熟沥干，与桑椹汁拌和均匀，蒸煮后下适量酒曲搅匀，装入瓦坛保温发酵后即可服用。
每次服30~50毫升，用开水冲服或加水煮热后再服用。
须发早白
经常食用桑椹。
头晕脑涨，眼花干涩，视物模糊
桑椹、龙眼肉各120克，浸泡在2升白酒中，密封，经10天后开封即可饮用。
安全用药
安全用药须知 温馨提示
使用桑椹时，需要关注特殊人群的用药须知，此外，桑椹与一些药容易混淆，需加以鉴别。
桑椹暂无配伍禁忌，使用应遵医嘱，以确保临床疗效、安全用药，避免不良反应的发生。
特殊人群
儿童用药以及具体用量需咨询医生，并在成人监护下使用。
用药禁忌
如果有桑椹过敏史，则禁止使用。
脾胃虚寒、大便不成形的患者忌服。
忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物等，以免影响药物的吸收，使药物的疗效降低，具体忌口请咨询医生。
不良反应
桑椹可引起出血性肠炎等不良反应，症见腹痛、发热、呕吐、大便呈果酱样，伴烦躁不安、精神疲倦等，严重者可致中毒性休克，多发于小儿。
鉴别用药
桑椹与墨旱莲
两者均味甘、酸，性质寒凉，归肝、肾经，都能滋补肝肾的阴分，治肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软。
但是墨旱莲擅长清热，又能凉血止血，擅长治疗体内阴分不足、火热内生以及血热妄行引起的多种出血证。
桑椹还入心经，有补血的功效，还可以生津润肠，可用于治疗津液损伤引起的口渴，体内阴分不足、火热内生引起的多饮、多尿、乏力、消瘦，以及肠中干燥引起的便秘。
桑椹与何首乌
两者均味甘，归肝、肾、心经，都具补肝肾、益精血、润肠的功效，治肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花、须发早白、腰膝酸软及血液亏虚、面色萎黄、心悸乏力、肠中干燥、便秘。
但是何首乌味苦、涩，药性温和，不燥不腻，并且能涩精止带，生品擅长解毒、润肠通便，又治遗精、月经暴下如注或淋漓不尽、带下疾病、毒邪壅盛凝聚引起的皮肤红肿热痛甚至溃烂、淋巴结结核、疟疾日久引起的身体虚弱。
桑椹味酸，性质寒凉，擅长滋阴除热，生津止渴，又治热邪炽盛损伤津液引起的口渴、体内阴分不足、火热内生引起的多饮、多尿、乏力、消瘦。
药食同源
桑椹既是中药又是食品，在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可做（粥类、汤类、茶类、酒类）等，日常用途广泛。
特点介绍
桑椹药食两用性质的双重性决定了其用途的多样性，其使用根据不同用途有所区别。桑椹作为食品使用时，它的用法用量可能与作为药品使用时有所不同。
比如，药用时一般生用，其使用量严格按照组方的要求，不可随意增加或减少。
而作为食品时，可以采用不同的烹饪方式（如煮粥、煮汤、泡茶、泡酒等），而其使用量也可根据个人的需要或增或减。食用药膳前应先咨询专业医师。
吃法用量
桑椹作为中药时，成人每天用量为9~15克。
桑椹作为食物时，成人每天可适量食用，可以煮粥、煮汤、泡茶、泡酒等。
药膳应用
粥类
桑椹粥
材料：桑椹30克（鲜者60克），粳米60克，冰糖适量。
做法：先将桑椹浸泡片刻，洗净，再与糯米入砂锅熬粥，待粥快熟时加入冰糖稍煮即可，用鲜品应选紫黑熟透的果实为佳。
功效：补益肝肾，养血明目，生津润肠。
汤类
桑椹枸杞冰糖汤
材料：鲜桑椹50克，枸杞子20克。
做法：将鲜桑椹、枸杞子用水洗净，加适量清水煎煮，再加入适量冰糖，文火煮1小时。
功效：清肺，润燥，补益肝肾。
茶类
女贞桑椹茶
材料：桑椹30克，女贞子10克。
做法：以上药物捣碎，放在保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷约20分钟。频频饮用，于1天内饮尽。
功效：滋补肝肾。
桑椹蜜茶
材料：桑椹、天麻各100克，蜂蜜各适量。
做法：取桑椹、天麻捣碎，每取20克，和蜂蜜30克，一起放在保温瓶中，用沸水适量冲泡，随时饮用。
功效：补肝益肾，息风滋液。
桑椹茶
材料：桑椹15克，桑叶5克。
做法：将桑椹、桑叶放入保温杯中，冲入沸水适量，盖闷10分钟后，频繁服用。
功效：补肝，清热。
酒类
桑椹酒
材料：鲜桑椹500克，黄精300克，白酒500毫升。
做法：将鲜桑椹、黄精捣烂，取汁，兑入酒中，和匀，密封，3周后用细纱布过滤，过滤后的浓绿酒液装瓶备用。
功效：补益肝肾。
桑椹苁蓉酒
材料：桑椹60克，肉苁蓉30克，蜂蜜60克，白酒1升。
做法：将桑椹捣烂，肉苁蓉捣碎，两药共倒入干净的容器中，放入白酒浸泡，密封；7天后开封，过滤去渣；将蜂蜜炼过，放入药酒中，拌匀，储存在瓶中即可饮用。
功效：补肾养肝，益精血，润燥。
两味桑椹酒
材料：黑桑椹120克，人参60克，白酒1升。
做法：将两药捣碎，装入干净的瓶子中，放入白酒浸泡，密封，7天后开启，过滤去渣，储存在干净的瓶子中备用。
功效：补肝肾，益精血，健脾补肺。
营养成分
食用注意
脾胃虚寒腹泻者勿服。
桑椹含糖量高，糖尿病患者不宜过多食用。
百科内容仅供医学科普使用，不能作为诊断治疗依据，具体请遵医嘱。
目录
简介
功效作用
使用方法
安全用药
药食同源