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蛋白质营养不良

蛋白质营养不良又称夸希奥科（Kwashiorkor）病，是因蛋白质严重缺乏所导致的皮肤和毛发异常的营养不良综合征，是蛋白质-能量营养不良相关疾病谱中的一型。此病多发于6月龄至5岁婴幼儿及学龄前儿童，常合并生长迟滞、智力发育障碍、低蛋白血症等一系列病变。

蛋白质-热能营养障碍

概述蛋白质-热能营养障碍是指因热量和(或)蛋白质缺乏引起的营养缺乏症，主要表现为体重下降，进行性消瘦或水肿，皮下脂肪减少，常伴有多器官系统不同程度的功能紊乱。营养不良按其性质可分为两大类：即热能营养不良和蛋白质营养不良。

大肠癌术后膳食

大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌。大肠癌的发病率从高到低依次为直肠、乙状结肠、盲肠、升结肠、降结肠及横结肠，近年有向近端发展的趋势。其发病与生活方式、遗传、大肠腺瘤等关系密切。发病年龄趋老年化，男女之比为1.65：1。大肠癌早期无症状，或症状不明显，仅感不适、消化不良、大便潜血阳性等。随着癌肿发展，症状逐渐出现，表现为大便习惯改变、腹痛、便血、腹部包块、肠梗阻等，伴或不伴贫血、发热和消瘦等全身症状。肿瘤因转移、浸润可引起受累器官的改变。大肠癌因其发病部位不同而表现出不同的临床症状及体征。治疗结肠癌的方案是以手术切除为主的综合治疗方案。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ期患者常采用根治性的切除并进行区域淋巴结清扫，根据癌肿所在部位确定根治切除范围及其手术方式。

哺乳期乳汁不足

概述哺乳期乳汁不足是指产妇生产后母乳分泌的量不能满足婴儿的生长发育。婴儿小便次数大于6次/日，大便2～8次/日，且婴儿体重增长正常及睡眠状况良好，提示乳汁充足，否则可视为乳汁不足。

半流质膳食

半流质饮食介于软食与流食之间，比软食更加软、稀、烂。容易咀嚼和消化，纤维素含量少，无强烈刺激，呈半流质状态。由于半流质含水较多，摄入食物较少，营养素供给较低，为了满足胃肠病患者的营养素和热能需要，大多采用少食多餐的方式进食。

营养素与预防癌症

健康的机体需要合理的膳食结构。俗话说，人吃五谷杂粮，挑食可不行。营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质五大类，此外还有纤维素和水。日常生活里，人们主要从粮食中摄取碳水化合物，从豆类、蛋类、瘦肉、禽类、鱼类、奶类中摄取蛋白质，从动物油、植物油、干果中摄取脂肪，从粗粮、蔬菜和水果中摄取纤维素。而不同的维生素与矿物质来自各种各样的食物。

抗癌食物

食物中含有预防癌症的成分。实验室研究证明，一些食物成分在细胞培养时，能抑制癌细胞的生长，另一些成分可提高人体的抗病能力，也就是免疫功能。在某种条件下免疫功能在体内能抑制癌细胞的生长。具有预防癌症发生和抑制癌症生长作用的食物，可称为防癌（或抗癌）食物。防癌食物可分为维生素和微量元素，新鲜的粮食、蔬菜和水果，荤菜和海产品，茶等其他食品。

手术后饮食

无论何种手术，即使操作很完善、顺利，对机体组织也会造成损伤。一般手术都可能有失血、发热、感染、代谢功能紊乱、消化吸收能力减低、食欲减退以及咀嚼困难等，以致影响伤口愈合。必须注意合理的饮食，帮助机体恢复。

维生素B1缺乏症

维生素B1缺乏症是指由于食物中维生素B1摄入不足所致的全身性疾病主要症状为乏力、头痛、便秘、肌肉疼痛、感觉减退、肌无力、端坐呼吸等与维生素B1摄入不足、需要量增加、吸收利用障碍、分解排泄增加等有关以药物治疗为主

食物助降压

很多食物能起到配合治疗的积极作用。高血压患者除了每天定时定点服用降压药外，多吃一些降压食品，也是很好的保健方法。所谓“降压食品”，是指一些食品有保护血管和降低血压、血脂等，预防血栓形成的功效。但这些食品并不能代替药品，在高血压治疗中，它们只能起到辅助作用。如“一皮一芯、二黑二青、一葫芦一蒜、一豆一菜一茄”几种降压食品。但需特别强调，食物并不能代替药物，也没有立竿见影的效果，仅能作为降压药物的辅助和基础。高血压患者需长期坚持服用降压药物，保持血压稳定。